συνταγες

 ΠΗΓΉ: argyrw Για τις πατάτες Καθαρίζουμε πρώτα τις πατάτες και τις κόβουμε όλες στο ίδιο επιθυμητό μέγεθος. Τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό για να αποβάλουν το περισσότερο άμυλο, και να γίνουν οι τηγανιτές πατάτες μας πολύ τραγανές. Τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τις αφήνουμε να στεγνώσουν καλά. Σε μία κατσαρόλα με ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε τις πατάτες από 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να πάρουν χρώμα. Αν έχουμε πολλές πατάτες για τηγάνισμα, τις βάζουμε σε δόσεις, λίγες κάθε φορά. Τις βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα στο σουρωτήρι και τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. Σε αυτή την φάση δεν έχουν πάρει σχεδόν καθόλου χρώμα. Ζεσταίνουμε πάλι το λάδι, αυτή την φορά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.  Τις ξαναβάζουμε λίγες λίγες μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα και να γίνουν τραγανές περίπου για 3 λεπτά ανάλογα πάντα με το μέγεθος που τις έχουμε κόψει. Τις βγάζουμε με την τρυπητή κουτάλα. Τις βάζουμε σε μία μεγάλη πιατέλα ή ένα ταψί στρωμένο με διπλό χαρτί κο...

  Υλικά Για την χυλωμένη φασολάδα 500 γρ. φασόλια (μέτρια ξερά) 3 καρότα 2 κρεμμύδια ξερά 2 κλων. σέλερι Λίγο πράσο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας Λίγο σέλινο (ψιλοκομμένο) 1 κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικά) 1/3 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εξοπλισμός Κατσαρόλα Μαχαίρι Σουρωτήρι Διατροφικός Πίνακας Διατροφικός Πίνακας Διατροφική Αξία ανά μερίδα 340 Θερμίδες (kcal) 35% Λιπαρά 50% Υδατ/κες 15% Πρωτεΐνες * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα. * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής. Για τη χυλωμένη φασολάδα Μυστικ...

  Υλικά    Για τις φακές 500 γρ. φακές ψιλές 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κομμάτι/ια πράσα μικρά, τρυφερά ψιλοκομμένα 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες 2 καρότα τριμμένα ή πολύ ψιλοκομμένα 2 ντομάτες μέτριες ψιλοκομμένες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας κοφτές 2 δαφνόφυλλα Λίγη ρίγανη Λίγο ξύδι Αλάτι Πιπέρι Για το σερβίρισμα Ελιές Φέτα Τραγανό ψωμί Εξοπλισμός Κατσαρόλα Διατροφικός Πίνακας Διατροφικός Πίνακας Διατροφική Αξία ανά μερίδα 400 Θερμίδες (kcal) 35% Λιπαρά 40% Υδατ/κες 25% Πρωτεΐνες * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα. * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής. Εκτέλεση Βίντεο Εκτέλεση Ξεπλένουμε πρώτα τις φακές και τις βράζουμε με μπόλικο νερό για 5 λεπτά και τις στ...

  Υλικά  Για τα ρεβύθια σούπα 500 γρ. ρεβύθια 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 1 σκελ. σκόρδο (σπασμένη) 1 καρότο (τριμμένο) 1 λεμόνι 2 κουταλιές ταχίνι Αλάτι Πιπέρι Μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά (προαιρετικά) Για το σερβίρισμα Λίγο Άνηθο Εξοπλισμός Κατσαρόλα Κουτάλα Μπολ Διατροφικός Πίνακας Διατροφική Αξία ανά μερίδα * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα. * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής. Εκτέλεση Για το ταχινολέμονο Μυστικά για χυλωμένα Βίντεο Εκτέλεση Για τα ρεβύθια Για να τα μαγειρέψεις χυλωμένα, χρειάζον...

  Υλικά Δοσομετρητής Λήψη Υλικών Για τα αφράτα ψωμάκια hot dog 320 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 2 κ.γ. μαγιά σκόνη 1½ κ.σ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 60 γρ. γάλα 1 αυγό 60 γρ. μαλακό βούτυρο (σε θερμ. δωμ.) Έξτρα αλεύρι για το πλάσιμο Διάλυμα αυγού για το τελείωμα 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο για επάλειψη Για το στήσιμο 8 λουκάνικα Φρανκφούρτης Κέτσαπ Μουστάρδα Αγγουράκι πίκλες Εξοπλισμός Κατσαρόλα Κουτάλι Μίξερ με κάδο Μπολ Σχάρα ...

  Υλικά Δοσομετρητής Λήψη Υλικών Για το τζατζίκι 2 συσκ. γιαούρτι στραγγιστό (400 γραμ.) 2 - 4 σκελ. σκόρδο (πολτοποιημένο) 2 κ.σ. ξύδι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 αγγούρι 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο Λίγο αλάτι Εξοπλισμός Μπολ Σουρωτήρι Τρίφτης Διατροφικός Πίνακας Διατροφική Αξία ανά μερίδα * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα. * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής. Εκτέλεση Βίντεο Εκτέλεση Το τζατζίκι πρέπει να γίνει κρεμώδες και να έχει μια ισορροπία στη γεύση. Πρώτα θα τρίψουμε το αγγούρι σχεδόν κάθετα στον...

  Υλικά Δοσομετρητής Λήψη Υλικών Για το cheeseburger 1 kg μοσχαρίσιο κιμά Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 6 φέτ. cheddar ή τυρί της επιλογής σας 6 ψωμάκια για hamburger Ντομάτες σε φέτες Δροσερά φύλλα μαρουλιού Κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες Μαγιονέζα Μουστάρδα Κέτσαπ Εξοπλισμός Μπολ Σχάρα Διατροφικός Πίνακας Διατροφική Αξία ανά μερίδα * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα. * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής. Εκτέλεση Για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ετοιμάζουμε το bbq μας, λαδώνοντας τη σχάρα. Βάζουμε τον κιμά σε μπολ. Βρέχουμε τα χέρια με νερό και χωρίζουμε το μίγμα σε 6 μέρη. Πλάθουμε 6 κομμάτια με πάχος 2 ½ εκ. Δεν πιέζουμε τον ...

  Υλικά Δοσομετρητής Λήψη Υλικών 700 γραμ. φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 αυγά χτυπημένα 1 1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη 3/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη σουσαμέλαιο για το τηγάνισμα Διατροφικός Πίνακας Διατροφική Αξία ανά μερίδα * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα. * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής. Κοτομπουκιές Κοτομπουκιές Κόβουμε τα φιλέτα σε μακρόστενα κομμάτια σε μέγεθος δαχτύλου ή σε μικρές μπουκιές. Βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο σε μια σακούλα τροφίμων. Τοποθετούμε τα αυγά σε βαθύ πιάτο, χτυπημένα. Αναμειγνύουμε τη φρυγανιά με την παρμεζάνα σε ένα μπολ. Στρώνουμε σε δίσκο αντικολλητικό χαρτί. Αλευρώνουμε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου . Ένα ένα τα τινάζουμε και τα βουτάμε στο χτυπημένο αυγό. Αφήνουμε να στραγγίξ...

  Υλικά 3 κ.σ καλαμποκέλαιο 1/2 φλ. καλαμπόκι 2 κ.σ βούτυρο αλάτι Για τα καραμελωμένα ποπ κορν 200 γραµ. ζάχαρη 100 γραµ. νερό 30 γραµ. βούτυρο 2-3 πρέζες ανθό αλατιού Για τα ποπ κορν μπάρμπεκιου 1/2 κ.γλ κύμινο 1/2 κ.γλ τσίλι 1/2 κ.γλ σκόρδο σκόνη 1/2 κ.γλ αλάτι 2 κ.σ σάλτσα bbq Ποπ κορν σπιτικά Πως φτιάχνω ποπ κορν στην κατσαρόλα; Με τη συνταγή που σας έχω εδώ μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά ποπ κορν με βούτυρο και αλάτι, καραμελωμένα ποπ κορν γλυκά με αλατισμένη καραμέλα, μπάρμπεκιου, αλλά και με γεύσεις που σας αρέσουν, με διάφορα βότανα και μπαχαρικά όπως πάπρικα, ακόμα και με γεύση τυρί. Για να φτιάξουμε τέλεια σπιτικά popcorn, Χρειαζόμαστε μία κατσαρόλα με χοντρή βάση, μεσαίου μεγέθους, με καπάκι. Ζεσταίνουμε μέσα στην κατσαρόλα το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Κουνάμε την κατσαρόλα ώστε να ντυθεί καλά η βάση με το λάδι. Όταν κάψει το λάδι ρίχνουμε 3 με 4 κρόκους καλαμπόκι και περιμένουμε να σκάσουν και να ανοίξουν. Μόλις ανοίξουν τα δοκιμαστικά ποπ...